ESPIRITU AUTÓCTONO

sabores del norte

llegar a grace es conectar con cafayate desde una perspectiva destacada, personal y es por eso que ofrecemos una amplia gama de posibilidades para sentir y vivir la cultura de los valles calchaquíes de manera exclusiva , llevando el espíritu del norte a su mesa.

nuestro restaurante está a cargo de la Chef local Julia Guaymas que junto a su equipo, transmite en su cocina el espíritu de la región, fusionando en sus destacados platos los productos locales combinados con especias únicas y características de los valles, junto a su historia y tradición, combinando sabores y texturas de los productos de estación seleccionados y distribuidos por pequeños proveedores de la zona.

La experiencia culinaria comienza en la mesa, con la destacada panificación artesanal, olivos, algarroba y flores. Según la temporada, la carta ofrece una variada propuesta de entradas y platos principales que combinan sabores intensos y cuidados.

“llevamos el espíritu de Cafayate a cada plato”

nuestra cava de vinos, en las que incluye las uvas norteñas Torrontés y Tannat tan destacadas en la región, es digna de visitar para llevar el vino adecuado a la mesa según el plato elegido. Entre todas las variedades también encontrará las más reconocidas cepas malbec y Cabernet Sauvignon de famosas bodegas argentinas.

nuestro gran objetivo y deseo es que los huéspedes se involucren con la tierra que visitan y vivan una experiencia sensorial única, sientan el espíritu de los valles en los sabores de nuestros platos.

Transmitir el espíritu gastronómico de nuestras raíces al mundo es un tesoro, y para eso nuestros platos son pensados y elaborados con productos seleccionados a productores locales.